Ruokapalvelu ilman katkoksia
Yhdistämme henkilöstöravintolan ja älykkään 24/7-myymälän yhdeksi saumattomaksi palveluksi. Kun keittiö sulkeutuu, Moi Store jatkaa.
01 / KONSEPTI
Työpäivä ei aina mahdu lounasajan sisään. Siksi rakensimme mallin, jossa Rosollin tuore catering ja Moi Storen älykkäät myyntipisteet täydentävät toisiaan - aamusta yövuoroon.
02 / PALVELUT
Aamiaiset, monipuoliset lounaat ja kohteeseen suunnitellut catering-palvelut. Valmistamme ruoan laadukkaista raaka-aineista ja palvelemme siellä, missä ihmiset työskentelevät.
Miehittämätön, helppokäyttöinen myyntipiste tarjoaa tuoreita aterioita, välipaloja ja juomia ympäri vuorokauden. Me toimitamme, täytämme ja huollamme.
03 / TOIMINTAMALLI
Konseptimme on hioutunut vaativissa työympäristöissä, hotelleissa, datakeskuksissa ja julkisissa tiloissa. Se skaalautuu yhdestä pisteestä usean kohteen verkostoksi.
Ihmiset, rytmit, tila ja todellinen kysyntä.
Sopiva catering-malli ja oikein mitoitettu 24/7-piste.
Ruoan, valikoiman, täytöt, huollon ja jatkuvan kehityksen.
04 / MISSÄ PALVELEMME
Mitoitamme ratkaisun kohteen käyttäjien, aukioloaikojen ja todellisen kysynnän mukaan — yhdestä älykaupasta valtakunnalliseen työmaapalveluun.
Projektin ensimmäisestä päivästä viimeiseen vuoroon skaalautuva ruokapalvelu.
Tutustu ratkaisuun ↗02Varma ruokasaatavuus vaativille kohteille, urakoitsijoille ja ympärivuorokautiseen työhön.
Tutustu ratkaisuun ↗03Tuore työpaikkacatering ja hybridityön rytmiin mukautuva älyvending.
Tutustu ratkaisuun ↗04Ateriat ja välttämättömyydet myös vastaanoton ja ravintolan aukioloaikojen ulkopuolella.
Tutustu ratkaisuun ↗05Joustava palvelu jäsenille, kokouksiin ja vaihtelevaan päivittäiseen käyttöön.
Tutustu ratkaisuun ↗06Hallittu 24/7-piste SATO:n, Forenomin ja Lumon kaltaisiin asumisympäristöihin.
Tutustu ratkaisuun ↗05 / HÄVIKKI JA VASTUULLISUUS
Yhdistetty palvelumallimme vahvistaa hävikin hallintaa: catering-tuotanto, älymyymälöiden myyntidata ja täydennyssuunnittelu muodostavat yhden kysyntäkuvan. Näin ennustamme paremmin, vähennämme ylituotantoa ja mukautamme palvelun todelliseen kulutukseen.
Ympäristövastuu on sisäänrakennettu jokaiseen projektiin.keskimääräinen hävikki kaikesta valmistetusta ruoasta
sisäinen ruokahävikkitavoite ja toteuma
Teemme hankinnoissa yhteistyötä vastuullisten, alansa johtavien raaka-aine-, pakkaus-, logistiikka- ja teknologiatoimittajien kanssa. Valitsemme kumppaneita, jotka tukevat jäljitettävyyttä, laatua ja ympäristövaikutusten vähentämistä.
Vertailu: 15,9 % suomalaisissa ruokapalveluissa valmistetusta ruoasta (Luke, MaRa:n viittaamana). Name Companyn luku: sisäinen toimintamittari.
06 / TYÖMAAPALVELUT
Tuomme lämpimän ruoan, välipalat, juomat ja arjen välttämättömyydet suoraan työmaan ytimeen. Modulaarinen palvelupisteemme auttaa työntekijöitä saamaan tarvitsemansa nopeasti, turvallisesti ja mukavasti – poistumatta työmaa-alueelta.
Kahvi · välipalat · juomat · ateriat · essentials
2-IN-1 CONCEPT
Miehitetty café- ja fastfood-palvelu kohtaa 24/7 avoinna olevan älymyymälän. Päivän ruuhkahuipuissa tarjolla on lämmin ja tuore ateria; ilta- ja yövuoroissa Moi Store varmistaa keskeytymättömän saatavuuden.
Pyydä työmaakartoitusPalvelu sijoitetaan työmaan kulkureittien ja työpisteiden yhteyteen – vähemmän siirtymistä, enemmän aikaa palautua.
Café palvelee ruuhka-aikoina ja Moi Store jatkaa ympäri vuorokauden. Ruoka, juomat ja välttämättömyydet ovat aina saatavilla.
Toimitus, täytöt, hygienia, huolto ja valikoiman kehitys hoituvat yhdeltä kumppanilta.
TYÖMAAN ELINKAARI
Aloitamme projektin ensimmäisenä päivänä, kasvatamme palvelua työmaan mukana, viemme sen laajenevan alueen etäisempiin osiin ja pienennämme kapasiteettia hallitusti ilman palvelukatkosta.
24/7 saatavuus käynnistyy heti modulaarisesta palvelupisteestä.
Lämmin ruoka lisätään työmaan kasvaessa, vending jatkaa ympäri vuorokauden.
Pääkeittiö skaalautuu työmaan suurimman henkilöstömäärän mukaan.
Etäisille työalueille viedään lisäpisteitä ja liikkuva palvelu tarpeen mukaan.
Keittiötä, henkilöstöä ja kapasiteettia pienennetään työmaan mukana – palvelu jatkuu viimeiseen päivään.
24/7 · ONE CONTINUOUS SERVICE · FIRST DAY TO FINAL SHIFT
PALVELUMME ON JO OSA SUJUVAA ARKEA
Työmme Mercury Engineeringin kanssa kuvastaa kohdelähtöistä mallia, jossa kapasiteetti, saatavuus ja palvelumuoto mukautuvat vaativan projektin mukana.
Lue tarinaNoli Studiosissa älykkäästi ylläpidetty itsepalvelu tukee asukkaita myös perinteisten ravintola-aikojen ulkopuolella.
Lue tarina